Temel Pastacılık Eğitimi
55000 TL
0 Puan - 0 Yorum
Neden Kayseri Mutfak Akademisi;
Yiyecek-içecek sektöründe profesyonel PASTACI olarak kariyer hedefleyen bireyler için hazırlanmış olan Kayseri Mutfak Akademisi Temel Pastacılık Programı, toplamda 13 HAFTA sürmektedir. Program; Teorik ve Uygulamalı Eğitim olarak 13 HAFTA'dır.
13 haftalık süreçte öğrenciler, Kayseri Mutfak Akademisi bünyesinde alanında uzman eğitmenler eşliğinde teorik ve uygulamalı dersler alırlar. Eğitimin sonunda yapılacak sınavda başarılı olan katılımcılara “Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı Başarı Sertifikası” verilir.
Programa 18-40 yaş aralığındaki adaylar katılabilir.
Eğitim İçeriği;
TEORİK EĞİTİM (2 Hafta)
-İş sağlığı ve güvenliği
-Gıda Güvenliği
-Hijyen ve Sanitstyon kuralları
-Menü planlama
-Maliyet hesaplamaları
-Tabak sunumu
-Mutfakta ön hazırlıklar
-Müşteri hassasiyetleri
Uygulama Eğitim ( 8 Hafta)
• Mutfağa giriş ve mutfak ekipmanlarının tanıtımı
• Genel temizlik ve bulaşık yıkama teknikleri
PROGRAM ÜNİTELERİ:
• Kurabiye Çeşitleri ve Uygulamaları (Tatlı-Tuzlu)
• Kek Çeşitleri ve Uygulamaları (Tatlı ve Tuzlu)
• Yaş pasta Çeşitleri-
-Pandispanya-Pastacı Kreması-Ganaj ve Dekorlama
-Butik Pastacılık
• Tart, Kiş, Paylar çeşitleri ve Uygulamaları
• Dünya Mutfağı Tatlıları
-Fransız Mutfağı Tatlıları
-İtalyan Mutfağı Tatlıları
-Alman Mutfağı Tatlıları
-Türk Mutfağı Tatlıları
• Çikolatalar ve çikolata çeşitleri
• Şeker hamuru eğitimi
- Şeker hamuru figür eğitimi
- Şeker hamurundan dekor çalışmaları
Eğitim İçin;
• Katılım yaşı 18-40 arasıdır.
• Temel pastacılık ile ilgili 13 hafta boyunca teorik ve pratik eğitim verilecektir.
• Eğitimler haftada 2 gün planlanmaktadır.
• Katılımcılar ile yüz yüze ön görüşme sağlanacaktır.
• Eğitimler ücrete tabii olup 8 kişilik kontenjan ile sınırlıdır.
• Kursa katılım sağlayacak katılımcıların kurs süresi boyunca sigortalı bir işte çalışmıyor olması gerekmektedir.
Eğitim İçin Gerekli Belgeler;
• Vesikalık fotoğraf (3 Adet)
• Nüfus cüzdanı fotokopisi (2 Adet)
• Adli sicil kaydı (e-devletten alınabilir)
• Sağlık raporu
• İkametgah belgesi (e-devletten alınabilir)
• Nüfus kayıt örneği (e-devletten alınabilir)
• HIV ve hepatit B ve C testleri
• Öğrenciler için öğrenci belgesi mezunlar içinse diploma fotokopisi
• Diploma YÖK yada T.C Milli Eğitim Bakanlığı tarafından onaylı olmalıdır
• Hijyen Belgesi
Ödeme Koşulları;
• Ödeme kurs başlamadan önce yapılmalıdır.
• Sitede görüntülenen fiyatlarda KDV dahildir.
• Anlaşmalı kartlara taksit yapılmaktadır.
• Anlaşmalı olmayan kartlar için taksit işlemi konusunda bankanızla görüşmeniz gerekebilir.
Sertifikalar;
• MEB onaylı başarı sertifikası
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!