Pirinç Pilavlı Taze Otlu Börek

SELİN ÖZCURT ile ATIKSIZ MUTFAK 1 Bölüm; Pirinç pilavlı otlu börek 

Malzemeleri;

1.5 su bardağı pirinç pilavı 

150 gr tulum peyniri 

150 gr kaşar peyniri

2 adet yeşil soğan

Yarım demet maydanoz saplarıyla beraber 

Yarım demet dereotu

1 çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı tuz 

1 çay kaşığı ucu karabiber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet yumurta 

3 yemek kaşığı yoğurt 

50 gr tereyağı 

3 yemek kaşığı susam çörekotu 

100 gr kıyılmış ceviz içi

Hazırlanışı;

Birgün önceden kalmış pirinç pilavımızı kabımızın içine alıyoruz, yarım demet dereotu, kıyılmış maydonoz, kıyılmış 2 adet yeşil soğan, 150 gr kaşar veya mozeralla peynir ve 150 gr tulum peyniri, ceviz içi, yoğurt, yumurta ve baharatları karıştırıyoruz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz ve yeniden karıştırıyruz. Fırın tepsimize alıyoruz elimizle güzelce düzlüyoruz daha sonra tereyağını eritip böreğin üzerine gezdiriyoruz ve son olarak karışık susam ve çörekotunu böreğimizin üzerine gezdirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza koyuyoruz. Yaklaşık yarım saat pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun